Forschungsbericht 2005
Gewinnung selenorganischer Verbindungen mit bifunktionellen Adsorbentien
Wiss. Kontakte und Kooperationen: Institut für Thermodynamik, Helmut-Schmidt Universität Hamburg
Selen ist ein essentielles Spurenelement das wichtige Funktionen in dem Immunstoffwechsel übernimmt. Als Bestandteil der Enzym Glutathionperoxidase zählt es, zusammen mit Vitaminen A, C und E, zu den Antioxidantien die den Körper gegen schädliche, freie Radikale schützt. Proteinreiche Lebensmittel (Nüsse, Fleicht, insbesondere Fisch) enthalten eine erhöhte Selenkonzentration.
Die Isolation von organischen Selenverbindungen (Aminosäuren wie Selenomethionin und Selenocystein) und ihre Bedeutungen in der Chemie und der Biochemie werden zur Zeit verstärkt untersucht. Antarktischer Krill wurde aufgrund des hohen Selengehalts für die Untersuchungen benutzt.
Die Selenextraktion wurde bisher im wässrigen, sauren und durch enzymatische Behandlung untersucht. Wir haben gezeigt dass die beste Ergebnisse durch die enzymatische Hydrolyse mit Pronase E erreicht werden können. In diesem Fall wird eine Selengewinnung von ca. 96% erreicht. Selenreiche Fraktionen im Bereich der Aminosäuren wurden mit Hilfe der Ausschlusschromatographie (Size Exclusion Chromatography) gesammelt, in denen die Anwesenheit von Selenomethionin mittels HPLC-ICP-MS nachgewiesen wurde.
Die Adsorption von organischen Selenverbindungen (Selenomethionin) mit bifunktionellen Adsorbentien wurden ebenfalls untersucht. Hierzu eignete sich der Oasis MCX Träger, der als Kationenaustauscher und als Reverse-Phase Adsorbent benutzt werden kann. Die laufenden Versuche konzentrieren sich auf die Untersuchung der dynamischen Kapazität der Oasis MCX Träger in einem chromatographischen System. Weitere Informationen zu diesem Forschungsprojekt können Sie hier bekommenPublikationen
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